Технологическая инструкция

Технологической инструкцией (ТИ) называют нормативный документ, регламентирующий последовательность операций в том или ином процессе и описывающий приемы и методы, которые повторяются при данном процессе, а также указывающий условия и режимы его проведения. Таким образом, ТИ – это полноценное описание процесса производства.

По типу ТИ относят к эксплуатационной или системной документации. Предметом ТИ являются функциональные роли пользователей и выполняемые ими в процессе производства операции, аудиторией — пользователи (оперативный персонал), а главная ее задача – обеспечить правильное выполнение предусмотренных операций оперативным персоналом.

На ТИ распространяются стандарты и иные документы, в которых прописываются требования к ее оформлению, содержанию и заполнению, к примеру, ГОСТ 3.1105-84 (о правилах и формах оформления документов общего назначения, среди которых и технологические инструкции). Это основной документ, который определяет состав сырья, нормы его расхода и т.п.

Особенности структуры ТИ

В типовой ТИ, например, для компании по производству пищевой продукции, должны быть следующие пункты: вводная часть, ассортимент, требования к качеству сырья (а также вспомогательных материалов), детальное описание процесса, санитарно-гигиенические требования, условия маркировки, упаковки, хранения и транспортировки.

Кроме того, часто в ТИ указываются перечни инвентаря, который применяется при производстве, а также рекомендуемое оборудование.

Разработка Технологической инструкции

Обычно типовая Технологическая инструкция разрабатывается в одно время с техническими условиями (ТУ) и стандартами и вступает в действие одновременно с ними, будучи обязательным приложением к ним.

В разработку ТИ входят следующие пункты:

• Описание характеристики изделий
• Требования к процессам производства
• Контроль над использованием материалов
• Настройки оборудования и другие моменты

Список разделов ТИ может меняться в зависимости от вида производства и типа продукции. Названия и структуру разделов продумывают специалисты производства, либо сторонние организации, которые специализируются в сфере разработок технической документации.

Для качественной и оперативной разработки Технологической инструкции Вы можете обратиться в сертификационный центр «Ростов Гост». Высококвалифицированные специалисты с обширным опытом разработки ТИ подготовят документ в самые короткие сроки, при этом оформив его профессионально, в соответствии со всеми существующими требованиями.